Matthei es una compañía familiar de colonos alemanes en el sur de Chile con larga tradición en la produción de productos lácteos, quesos y cecinas. Con una producción limitada a sólo el comercio local a principios del siglo XX, la buena reputación de sus productos artesanales y con gran sentido regional por la patagonia chilena, Matthei fue generando mayor variedad de quesos para lograr llegar con el tiempo a la maduración de una línea de productos con marcada personalidad. Una perfecta mezcla de las tradiciones alemanas y recetas perfectamente guardadas por casi 100 años, con el aire y la pureza del sur de Chile.